臭氧發(fā)生器在食用菌栽培中的殺菌應(yīng)用
臭氧發(fā)生器對細(xì)菌、霉菌、病菌等微生物具有極強(qiáng)的殺滅力。它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和NDA物質(zhì)業(yè)完成的；而殺來細(xì)菌、老菌類微生物的過程則是臭氧發(fā)生器首先作用于細(xì)薄臘，繼而破壞臘內(nèi)組織直至溶解死亡。
臭氧發(fā)生器在食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)的殺菌
1、食用菌在我國被稱為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的第四大產(chǎn)業(yè)。是繼糧食，生豬，瓜果之后又一快 速發(fā)展農(nóng)業(yè)品種。食用菌生產(chǎn)的成敗，產(chǎn)量高底，質(zhì)量的優(yōu)劣，直接取決于生產(chǎn)制作過程中的每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2、根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)KPI分析，可分為六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
a、培養(yǎng)料配置 ；b、消毒環(huán)節(jié) ；c、優(yōu)質(zhì)菌種選擇及接種 ；d、發(fā)菌培養(yǎng) ；e、出菇棚場地建立和出菇 ；f、食用菌采收和臭氧發(fā)生器保鮮 。
3、每個(gè)環(huán)節(jié)都需嚴(yán)格把關(guān)，以減少雜菌污染和病蟲鼠害，育壯菇體，增強(qiáng)自身抗病抵害能力，才能提高成品率，降低成本。
4、臭氧發(fā)生器技術(shù)，可以提高食品菌質(zhì)量，避免霉變。提高食品菌產(chǎn)量20%以上。
臭氧發(fā)生器開機(jī)時(shí)間與安裝位置
1、培養(yǎng)基處理，培養(yǎng)基按原配方要求配好，攤晾在室內(nèi)擱層架上，一切準(zhǔn)備好后，開機(jī)1小時(shí)，即可95%以上滅菌效果。臭氧發(fā)生器是氣體具有彌撒性，可以擴(kuò)散到任意角落，對任何角落進(jìn)行消毒，沒有死角。
2、菌菇滅菌房在50-100平方米的室內(nèi)，搭成多層菌菇架，做好植菇前準(zhǔn)備工作。然后在室內(nèi)較高處（離天花板20厘米-30厘米）安裝1臺壁掛式臭氧發(fā)生器發(fā)生器，關(guān)好門、窗，開機(jī)1小時(shí)，即可達(dá)95%以上滅菌效果。
3、將接好的菌種移入菌菇房內(nèi)，開機(jī)滅菌30分鐘，然后關(guān)機(jī)，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環(huán)境，每次觀察，可開機(jī)15分鐘，停機(jī)后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進(jìn)食用菌健康生長。為方便操作，可將臭氧發(fā)生器機(jī)的電源開關(guān)安裝在菌菇房門外方便使用。入室操作后即閉門開機(jī)，定時(shí)關(guān)機(jī)。
臭氧發(fā)生器消毒環(huán)節(jié)
采用臭氧發(fā)生器技術(shù)對食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行滅菌消毒，可以在常溫下處理，降低能耗，替代高溫滅菌柜。
1、接種室消毒：接種室在培養(yǎng)前三天采用臭氧發(fā)生器機(jī)對空氣強(qiáng)化消毒。臭氧發(fā)生器消毒濃度為20-30mg/M3。
2、培養(yǎng)瓶或培養(yǎng)袋消毒：采用10mg/L高濃度臭氧發(fā)生器水浸泡30分鐘。
3、培養(yǎng)料消毒:是食用菌培養(yǎng) 很關(guān)鍵環(huán)節(jié)。配制好的培養(yǎng)料采用高濃度臭氧發(fā)生器水機(jī)生產(chǎn)的10mg/L臭氧發(fā)生器水浸泡1小時(shí)。相關(guān)閱讀：臭氧發(fā)生器凈化水質(zhì)其功效和使用方法
滅菌徹底是提高成品率、降低成本、提高效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。培養(yǎng)料采用臭氧發(fā)生器水浸泡。可以保證培養(yǎng)料衛(wèi)生、殺死培養(yǎng)料中的霉菌等。靈活掌握培養(yǎng)料的含水量，根據(jù)木屑質(zhì)地軟硬、粗細(xì)、含水量、空氣濕度的大小等，配比的含水量予以相應(yīng)調(diào)整。一般含水量達(dá)55-60%即可。培養(yǎng)料的含水量直接影響菌絲的正常生長，含水量過低菌絲生活力降低，含水量過高則降低菌絲的呼吸強(qiáng)度，影響菌絲的正常生長。
4、食用菌采收后，應(yīng)放置在經(jīng)過臭氧發(fā)生器消毒的庫房。經(jīng)過臭氧發(fā)生器消毒的庫房，可以對食用菌保鮮，延長食用菌保鮮周期。
